• Actualités 2007
  
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• Ajouté le 26 décembre à 16 h 42 :
  Tendance réveillon au Mini Palais
• Ajouté le 24 décembre à 12 h 14 :
  Chic réveillon
• Ajouté le 23 décembre à 09 h 03 :
  En attendant le réveillon
• Ajouté le 19 décembre à 15 h 11 :
  Idée facile et gourmande, les pommes au sucre pralin
• Ajouté le 18 décembre à 15 h 24 :
  Le marché des saveurs, au lycée Jeanne Delanoue à Cholet
• Ajouté le 14 décembre à 11 h 59 :
  Adoptez la "chic-attitude" avec le vin en canette Barokes
• Ajouté le 13 décembre à 14 h 32 :
  Du nez pour Janvier
• Ajouté le 11 décembre à 15 h 41 :
  L'hiver sera chaud au Mini Palais
• Ajouté le 10 décembre à 15 h 47 :
  On a dégusté pour vous ... au Grand Tasting 2007
• Ajouté le 06 décembre à 10 h 45 :
  AOC, je te croque - Recette du croustillou aux pommes du Limousin AOC
• Ajouté le 05 décembre à 11 h 23 :
  AOC, je te croque - Recette du pintadeau rôti aux pommes du Limousin AOC et noix du Périgord AOC
• Ajouté le 04 décembre à 13 h 47 :
  AOC, je te croque - Recette des douillons aux pommes du Limousin
• Ajouté le 03 décembre à 14 h 24 :
  AOC, je te croque
• Ajouté le 30 novembre à 12 h 31 :
  Comme un chef, au lycée Jean Delanoue à Cholet
• Ajouté le 29 novembre à 14 h 54 :
  Le Banyan, la cuisine thaie au féminin de Southida Mahachay
• Ajouté le 28 novembre à 15 h 16 :
  Haro sur la figue, Giffard vous la met en sirop !
• Ajouté le 26 novembre à 15 h 26 :
  Du sucre en pain comme en Bolivie
• Ajouté le 23 novembre à 12 h 42 :
  Le grand Tasting 2007
• Ajouté le 21 novembre à 12 h 02 :
  Petit mais costaud
• Ajouté le 19 novembre à 14 h 27 :
  Damier à se damner
• Ajouté le 16 novembre à 12 h 14 :
  Figue, poivron ou olive en duo chez Accent d’Oc
• Ajouté le 14 novembre à 11 h 01 :
  Le Sud cultive ses saveurs à Marsillargues
• Ajouté le 12 novembre à 14 h 48 :
  A Plume, à Poil et Voix
• Ajouté le 09 novembre à 14 h 46 :
  Combien de centilitres font 100 grammes ?
• Ajouté le 06 novembre à 19 h 26 :
  Nouvelle collection du Jacquard français : nappe contemporaine aux couleurs raffinées
• Ajouté le 29 octobre à 12 h 11 :
  Les Toqués du Goût
• Ajouté le 24 octobre à 12 h 37 :
  Bouquet de saveurs et gerbe de plaisirs dans l’Eure
• Ajouté le 05 octobre à 12 h 24 :
  Nouvelle boutique de foies gras Castaing à Paris
• Ajouté le 02 octobre à 12 h 16 :
  La bière toujours sous plus de pressions
• Ajouté le 28 septembre à 11 h 07 :
  Copains comme cochon
• Ajouté le 26 septembre à 14 h 03 :
  Un arc-en-ciel dans votre cuisine
• Ajouté le 20 septembre à 12 h 59 :
  Bonne maman s’expose aux Galeries Lafayette
• Ajouté le 17 septembre à 15 h 41 :
  L'autonomie sur un plateau
• Ajouté le 13 septembre à 14 h 46 :
  À dégus’thé
• Ajouté le 10 septembre à 18 h 14 :
  Nouveaux mélanges au rayon des épices
• Ajouté le 05 septembre à 18 h 01 :
  La vache nantaise à l’honneur au Plessé
• Ajouté le 30 août à 20 h 06 :
  Demandez la Gazette
• Ajouté le 27 août à 14 h 13 :
  La vache n’est plus folle mais complètement givrée !
• Ajouté le 23 août à 15 h 03 :
  Ratatouille à la mode Disney : la gastronomie à la lettre
• Ajouté le 20 août à 16 h 31 :
  Pique-niques végétariens à Nantes
• Ajouté le 14 août à 12 h 27 :
  Le Slow food organise son université d’été à Beaune
• Ajouté le 13 août à 19 h 40
  Purifié par le maté
• Ajouté le 07 août à 14 h 36
  Le guide « Les meilleurs Vins de France 2008 »
• Ajouté le 30 juillet à 15 h 43
  Le guide « Les meilleurs Vins à petits prix 2008 »
• Ajouté le 26 juillet à 15 h 38
  Toqués de gastronomie
• Ajouté le 23 juillet à 16 h 35
  Concours de cuisine artistique : appel aux candidats
• Ajouté le 20 juillet à 12 h 10
  2008, l'année mondiale de la pomme de terre
• Ajouté le 16 juillet à 14 h 47
  Une chaise qui donne le feu aux...?
• Ajouté le 13 juillet à 16 h 40
  Quoi de neuf Docteur ?
• Ajouté le 09 juillet à 18 h 34
  30 ans à conserver au chaud
• Ajouté le 04 juillet à 14 h 42
  Art et gastronomie se nourrissent à l’Artcurial
• Ajouté le 03 juillet à 11 h 53
  Multitâche spécial Savoie
• Ajouté le 08 juin à 15 h 46
  Les Oméga 3 à tartiner selon A l’Olivier
• Ajouté le 31 mai à 15 h 12
  Daddy s’offre un relooking
• Ajouté le 22 mai à 16 h 02
  Les Européennes du Goût
• Ajouté le 10 mai à 15 h 43
  Bages, le village des saveurs et du vin
• Ajouté le 03 avril à 14 h 52
  Le pouvoir des fleurs au Hyatt
• Ajouté le 29 mars à 10 h 01
  Jean-Luc Rocha, élu « Meilleur Ouvrier de France »
• Ajouté le 22 mars à 18 h 01
  L’Académie culinaire de France accueille trois nouveaux membres
• Ajouté le 22 mars à 16 h 33
  Le desk fooding évolue grâce aux Déjeuners livrés
• Ajouté le 16 mars à 17 h 53
  Design-moi un Menetou
• Ajouté le 16 mars à 17 h 42
  La cidrerie Txopinondo fête le retour du coucou
• Ajouté le 06 mars à 16 h 31
  Tool’s food : quand le design s’allie à la gourmandise
• Ajouté le 09 février à 15 h 53
  Les Wine-Blog-trotters ont élu leurs favoris

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ACTUALITES ARCHIVEES

Toqués de gastronomie

Encore un guide, soupirez-vous ? Oui, mais son originalité réside dans ses auteurs. Huit chefs d’entreprise dynamiques ont eu envie de partager leurs bonnes adresses nantaises et des environs. Gastronomique, exotique, moderne, marocaine et de bistrot... les adresses, organisées par quartier, sont passées au peigne fin de la qualité des mets et de la convivialité du lieu.

À l’image de Gastronomica, le guide ne distribue ni étoile, ni fourchette, ni bon point. Les mauvais élèves ont été écartés : « des guides de pisse-vinaigre, il y en a des dizaines », comme le souligne l’édito. Grande question trottant autour de ce type d’ouvrage : est-il fiable ?
Nous n’avons pas testé toutes les adresses, mais beaucoup de celles qui sont recommandées recueillent déjà de bonnes critiques par le bouche-à-oreille et aucun des immanquables ne semble avoir été oublié.

Un guide idéal pour les néo-Nantais. Pour l’édition 2009, des photos des salles et ambiances seraient un réel plus.

Le guide en toques, Nantes 2007, éd. Giotto, 9,50 €.