Le Banyan, la cuisine thaie au féminin de Southida Mahachay

Southida Mahachay fait une cuisine thaie contemporaine mais qui ne perd rien de son authenticité.

Les grands classiques de la cuisine thaie sont au rendez-vous: les macarons croustillants de crevettes ou les aiguillettes de magret de canard, juste saisies, au curry rouge voisinent ainsi avec une soupe épicée aux crevettes à la citronnelle.

Si la carte offre un traditionnel poisson grillé en feuille de bananier, il s'agit de bar soigneusement désaretté. C'est une cuisine qui exprime un raffinement fondé sur l'équilibre du sucré et du salé, des mélanges d'épices ou de textures.

Southida Mahachay

Renseignements pratiques :

Le Banyan Paris
24, place Etienne Pernet, 75015 Paris
Métro : Félix-Faure
Réservations : 01 40 60 09 31 - Ouvert tous les jours - déjeuner et dîner
Service Traiteur à la demande

Le Banyan Lille
189, rue Solférino, 59000 Lille
Réservations : 03 20 57 20 20
Ouvert du lundi au samedi – Fermeture samedi au déjeuner et dimanche.
Service Traiteur à la demande