En attendant le réveillon

Menu du déjeuner 35 euros / Menu du dîner 45 euros

Les entrées :

- Riz Carnaroli façon rizotto au crabe et à la poutargue
- Soupe de saison
- Saumon fumé royal
- Assiette des trois « Coupes du Tsar ® » et artichauts au curcuma. Avec émulsion de pommes de terre fumées
- Caviar Alverta ® royal, esturgeon blanc 1 oz (28,4 g), 39 euros en supplément du menu

Les plats :

- Filet de poisson surprise de la semaine
- Crevettes à la vapeur de citronnelle, et lime d’Iran
- Riz grillé retour d’Orient
- Filet de rouget poêlé, purée de petit pois acidulée et lait de coco
- Magret de canard rôti, pommes et ananas en chutney

Les desserts :

- Kyscielli ® aux fruits de saison
- Coulant au chocolat, framboises Glace vanille
- Teaser de trois, Dégustations de trois desserts

Verre de vin rouge ou blanc du sommelier : 5 euros

Le 144 Petrossian - 18, boulevard de Latour-Maubourg - 75007 Paris
Tél. : +33 (0)1 44 11 32 32

Voiturier. Parking La Tour Maubourg entrée par le Quai d’Orsay.
Métro (ligne 8), bus : 28 ou 69.
Plus d'infos : www.petrossian.fr