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ACTUALITES

25/01/08

Quand le sushi se fait bio

Aujourd'hui dégusté dans le monde entier, le sushi, partie intégrante de la tradition gastronomique japonaise, se fait bio.

Elaboré par la société Marco Polo Foods, installé dans le Loir et Cher (eh oui !), sous la marque Yedo (ancien nom de Tokyo), le processus de fabrication associe rigueur industrielle, machines importées du Japon, et savoir-faire ancestral. 180 personnes, formées à l'art du sushi, sélectionnent, tranchent, disposent manuellement les poissons sur le riz.

Aujourd'hui cette entreprise, leader sur le marché européen du sushi, propose le premier sushi frais biologique, certifié AB depuis octobre 2007. Du saumon cru de l'Atlantique, élevé dans les fermes marines d'Irlande (région du Connemara), bénéficiant d'une alimentation maitrisée, composée exclusivement d'aliments issus de l'agriculture biologique, et du respect absolu de son cycle de vie, jusqu'a l'emballage en matière plastique biocompostable, issu du monde végétal, en amidon de mais, le sushi bio répond à un cahier des charges intransigeant.

Alors mangez sushi, mangez bio et itadakimasu (bon appétit) !

Agence FACE A FACE /C.Adam-Yedo sushi bio Agence FACE A FACE /C.Adam-Yedo sushi bio

Sushi bio en barquette

En vente dans les grandes et moyennes surfaces.

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