Merzer de saison

Notre Merzer du mardi nous le fait salade de saison.

Salade de saison au Merzer et poulet (pour 4 personnes) :

- 1/2 Merzer de 275 g ou 140 g de Merzer à la Coupe
- 2 blancs de poulet
- 2 grosses tomates
- 1/2 botte de radis
- 75 g de roquette
- 75 g de pissenlit jaune
- Huile d’olive
- Vinaigre de Xérès
- Sel et poivre du moulin

Cuire les blancs de poulet au four. Détailler le Merzer et les tomates en cubes de 1 cm. Couper les radis en deux ou les râper.

Préparer une vinaigrette : huile d'olive, vinaigre de Xérès, sel et poivre.

Mélanger le Merzer, les tomates, les radis avec la roquette et le pissenlit jaune. Verser la vinaigrette et mélanger à nouveau.

Disposer sur le dessus le poulet émincé en fines tranches, et poivrer avant de servir.

Photo de la recette

Astuce saveur : vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de noisette et le vinaigre de Xérès par du vinaigre de vin rouge.

Prix public moyen constaté : 2,45 euros les 275 grs.
Points de vente : rayons fromages dans les GMS.