Fleur de cuisine

C'est l'époque de la fleur de ciboulette, d'avril à juin, fleur au doux parfum, avec une saveur proche de l'oignon.

Elle se décline avec le poisson, dans des salades et des sauces, agrémente l'agneau et le veau où se met tout simplement en décoration.

Disponible chez Marius Auda, entreprise maraichère installée dans l'arrière pays niçois, en bouquet de 8 ou 10 fleurs.