Christophe Roussel, un pâtissier à croquer

Christophe Roussel, pâtissier chocolatier, installé à La Baule, ouvre une deuxième boutique à Guérande, avenue Saint-Michel.

Créateur de saveurs, Christophe Roussel renouvelle le champ de la pâtisserie avec de nouveaux ingrédients (lait de soja, farine de quinoa, produits bio...) et innove dans les arômes et les couleurs: religieuse cassis-violette ou cette bavaroise à la gousse de vanille de Tahiti, compotée d'abricots, croustillant aux céréales All-bran à la pistache naturelle et biscuit aux amandes (si, si, c'est dans le même gâteau).

A noter une tarte au chocolat anti-cholestérol au quinoa bio et soja bio. Chocolats et macarons sont aussi de la partie.

Mais la liste est trop longue, le plus simple est encore d'aller déguster.

Le Caprice.

6, avenue des camélias - 44500 La Baule.
Tél. : 02 40 60 65 04.

Avenue Saint Michel - 44351 Guérande.
Tél. : 02 51 73 75 65.