Le restaurant des visiteurs, Fleur de Sel à Brest

Au restaurant la Fleur de Sel

Amis gastronautes, passagers vers la pointe de la Bretagne, direction le restaurant Fleur de Sel où officie avec talent Yann Plassard.

Chaud froid d'araignée et pomme de terre, vinaigrette de figues aux herbes ou huitres tièdes sur une poêlée de pommes vertes, sabayon au cidre fermier ou encore un bar de petit bateau à la crème de laitue raviront les amateurs des produits de l'océan.

Pour les terriens, un millefeuille de perdreau au chou vert, rôti au foie gras de canard, crème de châtaigne ou le filet de boeuf la Fleur de Sel et sa véritable purée de pommes de terre ne les rendront en rien végétariens.

Une étape brestoise à ne pas rater.

Fleur de Sel.
15 bis, rue de Lyon - 29200 Brest.
Tél. : 02 98 44 38 65.