Château de Fieuzal blanc 2007 : un produit rare !

Situé au coeur du berceau historique des vins de Bordeaux, le vignoble du Château de Fieuzal s’étend sur l’une des plus belles croupes graveleuses de l’appellation Pessac-Léognan.

Réputé pour ses vins blancs, Château de Fieuzal est aussi reconnu pour l’excellence de son vin rouge, Grand Cru Classé. Très réduite en terme de quantité, la récolte 2007 sera néanmoins une référence pour les vins blancs de FIEUZAL.

Un début de croissance végétative précoce a été quelque peu contrarié par des gelées printanières, ce qui a diminué le potentiel quantitatif de la récolte. Les conditions du millésime ont permis d’obtenir des raisins sucrés, avec une belle acidité. Implantés sur des sols argilo-calcaire, l’alimentation hydrique s’est réalisée dans des conditions remarquables ; à cela s’ajoute un été particulièrement frais et humide qui a permis de préserver les caractéristiques aromatiques des cépages.

La robe a des reflets or verts avec une impression visuelle de gras dans le verre. Le nez est dominé par des notes de tabac blond, de pêche et de poire. Encore jeune et fermé, ce grand vin révèle des arômes plus complexes après aération, tels que l’amande grillée, voire le clou de girofle.

Prix public moyen : 38 €