Domaine Zinck, l'Alsace version grands crus

Fleurons du vignoble alsacien, les Grands Crus d’Alsace sont le reflet de terroirs d’élection qui apportent aux vins une force expressive et une authenticité particulière.

Chaque Grand Cru est unique et chacun d’entre eux exprime avec éclat sa singularité, étant cultivé sur l’une des meilleures parcelles d’Alsace choisie pour la constitution de son sol, son exposition et son altitude.

C’est autour du village d’Eguisheim, au Sud-Ouest de Colmar, que Philippe Zinck récolte les raisins les plus délicats et les plus aromatiques destinés à ses Grands Crus. Les Grands Crus du Domaine Zinck sont élaborés sur des vendanges saines, à maturité et à rendement faible. Fins, délicats, et à la fois subtils et profonds au nez, ils sont concentrés, harmonieux et constants en bouche.

Ces vins d’excellence sont la fierté de Philippe Zinck qui atteint avec ces cuvées d’exception, après plus de dix ans de travail et de passion, le sommet de son art. Philippe Zinck a sélectionné, parmi sa production, deux cuvées uniques qui, par leur typicité, sauront éblouir les tables de fin d’année et sublimer les mets les plus fins.

Une promesse de plaisir et de délectation pour les palais les plus gourmets et les plus exigeants.

Riesling Grand Cru Eichberg 2006

Le Riesling Grand Cru Eichberg 2006 est issu du coteau Eichberg, parcelle argilo-calcaire située à Eguisheim. Ce Grand Cru élaboré par Philippe Zinck est un vin riche et opulent.

A la dégustation, il s’ouvre sur des parfums de fruits à chair blanche. En bouche, il démontre toute sa puissance en délivrant des arômes riches et concentrés.

Gras et sec à la fois, il développe un caractère pierreux autour d’une belle minéralité.

Vin de gastronomie par excellence, ce Riesling Grand Cru Eichberg 2006 se révélera servi frais, entre 8° et 10°C, sur un homard grillé et rivalisera avec les plus grands en accompagnement de caviar.

Le Riesling Grand Cru Eichberg 2006 du Domaine Zinck est disponible départ cave au prix de 13,50 euros.

Grand Cru Pfersigberg - Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2007

Issues des terrains marno-calcaires situés sur les hauteurs d’Eguisheim, les baies de pourriture noble de ce Grand Cru sont récoltées avant les premiers gels d’hiver.

Ce vin suave aux tons jaunes paille déploie des arômes épanouis de fruits exotiques, des notes de miel d’acacia et révèle la fine minéralité du terroir du Pfersigberg.

Ce Grand Cru, produit en quantité très limitée, magnifiera les foies gras poêlés, fondants au chocolat amer et gratins de fruits exotiques.

Conditionné en bouteille de 50 cl, le Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Sélection Grains Nobles 2007 est disponible au Domaine au prix départ cave de 27 euros.

Information Domaine Zinck, Paul & Philippe
Tél. : 03 89 41 19 11 - Plus d'infos : www.zinck.fr
18 rue des Trois Châteaux - 68420 Eguisheim.