Les Oliviers

Ouvert depuis août dernier par Eric Vigoureux, enfant du pays mais trente années passées dans les grandes maisons parisiennes, les Oliviers font dans la cuisine de bistrot (de standing), "une cuisine de ménage" dixit le maître des lieux.

Influences entre Bordeaux et Lyon, notes toscanes et catalanes, et produits locaux en avant, la maison a déja ses best-sellers: tatin de tomates confites, aubergines farcies Parmigiana, baba au rhum.

Aux beaux jours, une grande terrasse, banquettes, coussins et plaids pour ces dames, apporte confort et bien-être.

Restaurant Les Oliviers.
9, Allée Duquesne, Cours des 50 otages, Nantes.
Tél. : 02 40 20 21 99.