• Actualités 2011
  
  janvier - février - mars - avril
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  septembre - octobre
  novembre - décembre
  
  
• Le 23 décembre 2011 à 08 h 00 :
  Suivez le chef (2). Au domaine Sauvion
• Le 21 décembre 2011 à 08 h 00 :
  Suivez le Chef (1)
• Le 20 décembre 2011 à 08 h 00 :
  Un Crémant pour les fêtes
• Le 16 décembre 2011 à 08 h 00 :
  Du coté de chez Bacchus
• Le 15 décembre 2011 à 08 h 00 :
  L'Atelier des Chefs
• Le 13 décembre 2011 à 08 h 00 :
  L'Apéro Bag
• Le 09 décembre 2011 à 08 h 00 :
  Laurence sur Loire
• Le 08 décembre 2011 à 08 h 00 :
  Restaurant l'U.NI
• Le 07 décembre 2011 à 08 h 00 :
  Le Caramandes d'Anne-Françoise Benoit
• Le 06 décembre 2011 à 08 h 00 :
  C'est Noël chez Giffard
• Le 02 décembre 2011 à 18 h 00 :
  Maison Blanche
• Le 01 décembre 2011 à 16 h 30 :
  TOC en stock
• Le 29 novembre 2011 à 08 h 00 :
  Les aventures de Framboise et Olivier
• Le 24 novembre 2011 à 08 h 00 :
  Beillevaire à Bordeaux
• Le 22 novembre 2011 à 08 h 00 :
  Les bonheurs de Sophie
• Le 17 novembre 2011 à 13 h 00 :
  "Aux verres de contact", bistronomie dans le 5e arrondissement
• Le 16 novembre 2011 à 10 h 00 :
  Christophe Roussel : un nouveau lieu de gourmandise à Montmartre
• Le 15 novembre 2011 à 10 h 00 :
  ZwyerCaviar, perles noires à la mode éthique
• Le 11 novembre 2011 à 08 h 00 :
  Le foie gras au couteau
• Le 10 novembre 2011 à 08 h 00 :
  Amorino en chocolat
• Le 09 novembre 2011 à 08 h 00 :
  Gastronomica no 14
• Le 08 novembre 2011 à 08 h 00 :
  Kapsi, l'originalité créative en capsule
• Le 06 novembre 2011 à 19 h 00 :
  Apéro Bag : la savoureuse affaire est dans le sac !
• Le 27 octobre 2011 à 08 h 00 :
  Marmelade de Mikan
• Le 25 octobre 2011 à 20 h 00 :
  En coulisses à La Marine, à Noirmoutier, avec Alexandre Couillon
• Le 20 octobre 2011 à 08 h 00 :
  Hot chocolate
• Le 18 octobre 2011 à 16 h 00 :
  Douce transgression
• Le 14 octobre 2011 à 08 h 00 :
  Le Bonrepaire
• Le 13 octobre 2011 à 08 h 00 :
  Balade en Thailande
• Le 11 octobre 2011 à 08 h 00 :
  Luxe, calme et grands crus
• Le 07 octobre 2011 à 08 h 00 :
  Le Signe Oenologique
• Le 05 octobre 2011 à 08 h 00 :
  Tchaï indien
• Le 04 octobre 2011 à 16 h 00 :
  Villa Toussaint
• Le 30 septembre 2011 à 16 h 30 :
  La vendange de... Frédéric Lafon, L'Oiseau Bleu, Bordeaux
• Le 29 septembre 2011 à 17 h 00 :
  Domus Vinum, le vin à domicile
• Le 28 septembre 2011 à 18 h 00 :
  L'Equation par Aurélien Trottier
• Le 22 septembre 2011 à 08 h 00 :
  Portrait de chef: Soléna
• Le 20 septembre 2011 à 08 h 00 :
  Portrait de chef: Tontonpic
• Le 15 septembre 2011 à 17 h 30 :
  Sur le pont de l'Ile d'Or
• Le 08 septembre 2011 à 08 h 00 :
  La diététique selon Julie
• Le 06 septembre 2011 à 15 h 00 :
  Marion en sucre
• Le 01 septembre 2011 à 08 h 00 :
  La Fabrique
• Le 30 août 2011 à 08 h 00 :
  Le Bistrot d'Antoine
• Le 17 août 2011 à 17 h 00 :
  Cony Bagel Store
• Le 11 août 2011 à 17 h 00 :
  Marion en sucre
• Le 28 juillet 2011 à 16 h 00 :
  En attendant...
• Le 07 juillet 2011 à 16 h 30 :
  Gastronomica magazine n° 13
• Le 05 juillet 2011 à 15 h 30 :
  Gastronomica On Tour no 5
• Le 30 juin 2011 à 17 h 00 :
  C'est l'été au Monte-Cristo, à Vertou (44)
• Le 28 juin 2011 à 08 h 00 :
  Toquissimo : Gastronomica On Tour n°5 à l'Orée du Bois à Orvault
• Le 23 juin 2011 à 08 h 00 :
  Autour du goût
• Le 21 juin 2011 à 08 h 00 :
  Vins et indépendance
• Le 17 juin 2011 à 08 h 00 :
  Les Vignes de Nantes
• Le 14 juin 2011 à 21 h 00 :
  Bientôt le Gastronomica On Tour no 5, le vendredi 24 juin...
• Le 09 juin 2011 à 08 h 00 :
  Les terrasses musicales
• Le 07 juin 2011 à 17 h 00 :
  La Mare aux Oiseaux
• Le 30 mai 2011 à 18 h 00 :
  Le luxe prend les rênes
• Le 26 mai 2011 à 16 h 30 :
  Gastronomica On Tour no 5, le vendredi 24 juin 2011
• Le 25 mai 2011 à 16 h 30 :
  La Bovida
• Le 18 mai 2011 à 08 h 00 :
  Les cocktails de Charlotte
• Le 17 mai 2011 à 15 h 00 :
  L'Olivier de Cathy
• Le 16 mai 2011 à 18 h 00 :
  Bob à l'Ile d'Or
• Le 11 mai 2011 à 17 h 00 :
  Tolo, chez Gilles...
• Le 10 mai 2011 à 17 h 00 :
  Tolo au bord de l'eau...
• Le 23 avril 2011 à 17 h 00 :
  Vivement l'été
• Le 23 avril 2011 à 17 h 00 :
  Bob à l'Ile d'Or
• Le 21 avril 2011 à 14 h 30 :
  Véronique sur une île
• Le 19 avril 2011 à 14 h 00 :
  Les Poésies Palatines
• Le 14 avril 2011 à 08 h 00 :
  Recettes d'un été italien
• Le 12 avril 2011 à 15 h 00 :
  OpéraBulles au Château de la Perrière
• Le 12 avril 2011 à 15 h 00 :
  Chapeau et pigeonneau
• Le 30 mars 2011 à 08 h 00 :
  Et de 12
• Le 25 mars 2011 à 08 h 00 :
  Atelier Nems
• Le 24 mars 2011 à 08 h 00 :
  Rincon Latino
• Le 23 mars 2011 à 08 h 00 :
  Ganache et praliné
• Le 18 mars 2011 à 08 h 00 :
  Menu de légende
• Le 17 mars 2011 à 08 h 00 :
  Origine
• Le 16 mars 2011 à 08 h 00 :
  Des Epices à ma guise
• Le 04 mars 2011 à 08 h 00 :
  Du marketing au bio
• Le 02 mars 2011 à 08 h 00 :
  Comme à la maison
• Le 01 mars 2011 à 08 h 00 :
  Née sous une bonne étoile
• Le 25 février 2011 à 08 h 00 :
  Les fromages de Claire
• Le 23 février 2011 à 08 h 00 :
  Cuisine au château
• Le 22 février 2011 à 08 h 00 :
  Le Palais du Vin
• Le 18 février 2011 à 08 h 00 :
  Héliciculture en Vendée
• Le 16 février 2011 à 08 h 00 :
  Duo en labo
• Le 15 février 2011 à 08 h 00 :
  De la chandeleur à Mardi-Gras
• Le 10 février 2011 à 08 h 00 :
  Amélie au chocolat
• Le 09 février 2011 à 08 h 00 :
  Vin sur vin
• Le 08 février 2011 à 14 h 30 :
  Vocation boulangère
• Le 03 février 2011 à 08 h 00 :
  Bouillabaisse à la une
• Le 02 février 2011 à 08 h 00 :
  Abordez le Quai des Saveurs
• Le 01 février 2011 à 08 h 00 :
  2011... ça vous tente un tour du monde ?
• Le 27 janvier 2011 à 08 h 00 :
  Duo au Château de la Perrière
• Le 26 janvier 2011 à 08 h 00 :
  Osier, osier, Joséphine....
• Le 25 janvier 2011 à 08 h 00 :
  It bag en chocolat
• Le 24 janvier 2011 à 19 h 30 :
  Coup de foudre en bouteille
• Le 19 janvier 2011 à 19 h 30 :
  Cabaret pour la saint Valentin
• Le 11 janvier 2011 à 20 h 00 :
  Food festival Omnivore à Deauville

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ACTUALITES

28/09/11

L'Equation par Aurélien Trottier

Le concept : l'association toujours en bi-parfum d'un chou à la crème, d'une tartelette, d'un macaron.

"Les 3 fondamentaux de notre profession sont représentés, des valeurs sûres aux yeux de nos clients" dixit Aurélien Trottier. Les trois équations du moment :

- Coulis exotique, chou vanille, macaron ananas coco
- Coulis framboise, chou citron vert, macaron framboise
- Coulis caramel, chou chocolat, macaron chocolat

Artisan Passionné.
Aurélien Trottier
59, rue St Laud - 49000 Angers.
Tél. : 02 41 87 44 39.
Membre des Relais Desserts International