Pâques à la Perrière

Si l'on veut fêter Pâques, autant le faire façon gourmande et de surcroît dans un château, en l'occurrence La Perrière, près d'Angers.

Le menu : Tartare de langoustines et saumon mariné aux agrumes, bonbons de foie gras en croûte de pomme de terre, mousseline de petits pois et jus de volaille à la chicorée, carré d'agneau rôti au thym et petit gâteau d'asperges vertes, fromages, glace au bleu et poire pochée, délice de Pâques, chocolat et fruit de la passion.

François-Xavier Baron, le chef du lieu, saura, avec son savoir-faire, vous régaler en douceur. C'est 43 euros, entrée, plat, dessert et 48 euros avec le fromage en sus (hors boissons).

Rendez-vous au déjeuner de Pâques, le dimanche 8 avril.

Château de la Perrière.
Route de Cantenay-Epinard - 49240 Avrillé.
Tél. : 02 41 27 37 47.