Les choux de Bruxelles au Maroilles, c’est l’association parfaite pour convaincre même les plus sceptiques. Cette recette réunit la douceur crémeuse du Maroilles et le croquant des choux de Bruxelles, offrant un plat réconfortant et savoureux.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’un kilogramme de choux de Bruxelles frais, d’un quart de Maroilles, de 20 cl de crème liquide (allégée ou non), ainsi que de sel et de poivre pour l’assaisonnement.
Préparation des choux de Bruxelles
Commencez par blanchir les choux de Bruxelles pour les attendrir. Pendant ce temps, préparez une sauce onctueuse en faisant fondre le Maroilles dans la crème. Une fois les choux blanchis, égouttez-les bien.
Assemblage et cuisson
Disposez les choux dans un plat allant au four, nappez généreusement de la sauce au Maroilles. Parsemez de noix concassées pour ajouter du croquant. Enfournez le tout pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
Le Maroilles : un fromage de caractère
Le Maroilles, fromage à pâte molle et à croûte lavée, est originaire du Nord de la France. Sa saveur puissante et crémeuse sublime n’importe quel plat, notamment les légumes comme les choux de Bruxelles.
Questions fréquentes
- Quel type de Maroilles utiliser?
- Utilisez un Maroilles à pâte molle et croûte lavée, idéal pour fondre et gratiner.