Les filets de poisson en sauce tomate épicée constituent un plat savoureux et facile à réaliser. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de 600 g de filets de poisson blanc, tels que le cabillaud ou le colin. Commencez par émincer un gros oignon et deux gousses d’ail, puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Ajoutez ensuite 200 ml de coulis de tomates et une cuillerée de concentré de tomates. Pour relever le goût, intégrez une pointe de piment et laissez mijoter quelques minutes. Si vous préférez une sauce plus épaisse, incorporez une boîte de tomates concassées. Laissez cuire à feu doux, en remuant régulièrement, pour que la préparation s’épaississe et que les arômes se mélangent bien.
Une fois la sauce prête, déposez-y délicatement les filets de poisson et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes. Assurez-vous qu’ils sont bien enrobés de sauce et cuits à cœur. Pour ajouter une touche de fraîcheur, parsemez le plat de ciboulette ou de persil frais avant de servir.
Cette recette méditerranéenne est idéale pour un repas léger et plein de saveurs. Elle peut être accompagnée de riz, de pâtes ou de légumes grillés pour un plat complet et équilibré.
Questions fréquentes
- Quels types de poisson peuvent être utilisés dans cette recette?
- Vous pouvez utiliser des filets de cabillaud, de colin ou de lieu pour cette recette. Ces poissons blancs se marient parfaitement avec la sauce tomate épicée.
Sources
- Filets de poisson fondants en sauce tomate épicée
- Filets de poisson fondants en sauce tomate épicée – Pinterest
- Filets de poisson fondants en sauce tomate épicée – Recette par Nadji
- Recette Poisson à la sauce tomate épicée – CuisineAZ
- Cabillaud à la sauce tomate épicée Ingrédients (pour 4 … – Instagram