Pour réaliser cette délicieuse tartine, commencez par préparer tous les ingrédients. Vous aurez besoin de 0,5 Sainte Maure de Touraine AOP, 6 fraises, 2 avocats et 4 grandes tranches de pain ou 8 petites. Une touche de jus de citron viendra parfaire l’ensemble.
Coupez le Sainte Maure de Touraine AOP en huit tranches. Épluchez les avocats, coupez-les en deux et retirez le noyau. Tranchez la chair en fines lamelles pour une texture optimale.
Disposez les tranches de pain sur un plateau. Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec les lamelles d’avocat, puis ajoutez les tranches de Sainte Maure de Touraine AOP. Répartissez ensuite les fraises coupées en morceaux, pour un contraste sucré et acidulé.
Arrosez l’ensemble de jus de citron pour rehausser les saveurs et éviter l’oxydation de l’avocat. Cette tartine est parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif raffiné, mettant en valeur le mariage audacieux de saveurs sucrées et salées.
Questions fréquentes
- Comment éviter que l'avocat noircisse?
- Pour éviter l’oxydation de l’avocat, arrosez-le immédiatement de jus de citron après l’avoir coupé.